Як використати чорну смородину в смачних літніх напоях

Вийде навіть не напій, а ягідний сироп. Потім його можна розбавляти водою, додавати до лимонаду або пити з льодом.

Літо – сезон різних і дуже несподіваних для багатьох домашніх напоїв. Можливо, для багатьох стане напій, про який піде мова далі, улюбленим.

Кордіал – це англійський напій, готується з будь-яких ягід та фруктів. Цікаво, що спершу він був алкогольним. І ось уже понад сто років його готують без алкоголю.

За консистенцією він як густий сироп. Розбавляти його можна газованою водою, використовувати як топінг для морозива та десертів.

Також є варіант заморожувати кордіал. Розлийте його у формочки для льоду, потім перекладіть у пакет і зберігайте у морозильнику.

Кордіал із чорної смородини

Складові:

• чорна смородина – 300 г;
• цукор – 160 г;
• холодна вода – 325 мл;
• ванільний цукор – пакетик.

Як приготувати:

1. Смородину вимити, обсушити.
2. Перекласти в каструлю, додати ванільний цукор. Засипати зверху цукром та додати воду. Довести до кипіння на помірному вогні. Під час приготування розім’яти ягоди дерев’яною ложкою.
3. Варити на повільному вогні, періодично помішуючи до розчинення цукру. Повністю остудити.
4. Отриману масу двічі процідити через дрібне сито.
5. Готовий кордіал із чорної смородини перелити у скляну пляшку або банку з кришкою. У такому вигляді кордіал можна зберігати у холодильнику протягом місяця.