Якою майстерною не була б господиня, в процесі смаження риби все одно бризки від масла і борошна, що пригоріли, летять у різні боки. Через це після приготування їжі доводиться забиратися на кухні, інакше потім відмити поверхню від жиру буде дуже складно.
Однак у кухарів є простий секрет, завдяки якому бризки від олії залишаться лише у спогадах.
Спочатку підготуйте рибу звичним чином – розріжте її на порційні шматочки та залиште маринуватися протягом 30-40 хвилин.
Цього часу буде достатньо для того, щоб риба просочилася потрібними смаками та ароматами.
Потім підготуємо паніровку. Для цього потрібно змішати звичайне борошно з кукурудзяним. Завдяки цьому смак риби буде приємнішим. Також кукурудзяне борошно дає рибі гарний відтінок кольору.
Далі настає відповідальний момент. Необхідно остудити кип’ячену воду і додати кілька кубиків льоду. Рідина має бути крижаною.
Спочатку відправляємо шматок риби в паніровку, потім опускаємо її у воду з льодом.
Після цього можна сміливо приступати до смаження – жодних бризок не буде.
Французькі жінки завжди вважалися еталоном стилю та елегантності. Ми вже не раз розповідали, якими прийомами…
Ще недавно тонкий ремінь був забутий і схований у глибини шафи. Але сьогодні він знову…
Кожному з нас знайоме це почуття: позаймався у залі, а наступного дня м'язи «гудуть». Чи…
40 років - це вік, коли можна зітхнути з полегшенням. Помилки молодості позаду, кар'єра та…
Пояс може значно змінити образ, якщо використовувати його з розумом. Один із перших нетривіальних випадків…
Що вдягнути з настанням холодів, щоб не замерзнути? Найактуальніше питання, яке ми задаємо собі у…