У спекотні літні дні суп з фрикадельками, на відміну від інших страв, у тому числі фастфуду, є легкою і нехитрою стравою. За наявності кулінарної вправності суп готується за 30-40 хвилин, якщо керуватися принципом – одне вариться, друге ріжеться.
М’ясо небагато, тому проганяють його через ручну м’ясорубку. Поки фарш вистоюється, ставлять воду з перцем та лавровим листом, чистять та ріжуть овочі: картопля – брусочками, а моркву натирають на дрібній тертці та припускають з олією до м’якості.
У воду, що закипіла, кидають бруски картоплі і починають формувати фрикадельки. Коли картопля повариться 10 хвилин, у бульйон додають лавровий лист та моркву. На той момент, як картопля звариться, фрикадельки готові. Їх опускають у бульйон.
Далі дрібно нарізають зелень кропу і ламають вермішель. Після того, як фрикадельки піднімуться на поверхню, солять суп і кладуть вермішель.
Щоб вермішель у супі не розвалювалася, вимикати вогонь потрібно одразу після того, як вермішель почне згинатися.
Після готовності вермішелі додають зелень і вимикають вогонь. Суп готують зазвичай у 2,5-літровій каструлі.
З сімейства пасльонових, а точніше томатів, баклажанів і перцю, найкапризнішим вважається саме солодкий болгарський перець.…
Плями та запах з матраца, зрозуміло, можна вивести, звернувшись у хімчистку. Але це зовсім не…
Весна для нас - час оновлень, коли хочеться додати у свій образ чи інтер'єр будинку…
Одним із інгредієнтів святкових салатів є варене яйце. Але коли потрібно нарізати його на кубики,…
Зробивши ремонт на кухні, замовивши в нього новий гарнітур та меблі, господині із задоволенням розставляють…
Якщо ви втомилися кожен день подавати до обіду або вечері одну і ту ж м'ясну…