Багатьом кулінарам-аматорам не вдається приготувати ідеальний фарш. Замість гарної м’ясної основи виходить дуже однорідна маса, представлена у вигляді «роздавленого» м’яса. Однак навіть сама назва «м’ясорубка» говорить про те, що продукт має бути швидше нарубаний, а не продавлений. Але здебільшого виходить саме другий варіант.
Щоб уникнути цього, м’ясо потрібно правильно підготувати до процедури подрібнення.
Багато господарок помилково припускають, що м’ясорубка краще впорається з обробкою м’яса, якщо продукт буде максимально м’яким.
Насправді саме така консистенція і є небажаною. Пристрій почне продавлювати таку м’ясну основу, а не рубати її.
Тому варто досягти того, щоб підготовлений до подрібнення продукт був трохи твердішим.
Для цього м’ясо слід зробити трохи замороженим. Досягти такого результату дуже легко: потрібно лише покласти продукт у морозильну камеру на деякий час.
До речі, таке м’ясо можна навіть не пропускати через м’ясорубку. Заморожений продукт з легкістю подрібнюється за допомогою звичайної терки.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…