Багатьом кулінарам-аматорам не вдається приготувати ідеальний фарш. Замість гарної м’ясної основи виходить дуже однорідна маса, представлена у вигляді «роздавленого» м’яса. Однак навіть сама назва «м’ясорубка» говорить про те, що продукт має бути швидше нарубаний, а не продавлений. Але здебільшого виходить саме другий варіант.
Щоб уникнути цього, м’ясо потрібно правильно підготувати до процедури подрібнення.
Багато господарок помилково припускають, що м’ясорубка краще впорається з обробкою м’яса, якщо продукт буде максимально м’яким.
Насправді саме така консистенція і є небажаною. Пристрій почне продавлювати таку м’ясну основу, а не рубати її.
Тому варто досягти того, щоб підготовлений до подрібнення продукт був трохи твердішим.
Для цього м’ясо слід зробити трохи замороженим. Досягти такого результату дуже легко: потрібно лише покласти продукт у морозильну камеру на деякий час.
До речі, таке м’ясо можна навіть не пропускати через м’ясорубку. Заморожений продукт з легкістю подрібнюється за допомогою звичайної терки.
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…
Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…
На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…