Смажена риба – це страва, яка має чудові смакові якості. Крім того, такий продукт приносить організму чимало користі. Але як отримати смачну та апетитну страву, яку і до святкового столу можна подати і на вечерю приготувати?
На жаль, багато господинь роблять помилки під час обсмажування риби:
Не додавайте в маринад, в якому витримуватиметься риба, багато солі, оскільки вона не розчиняється повністю. Щоб отримати смачний продукт, натирайте сіллю перед її маринуванням.
Не варто розморожувати рибу в умовах кімнатної температури, і тим більше не кладіть продукт у мікрохвильову піч.
Це спричинить те, що інгредієнт розкисне, втратить свій приємний смак.
Якщо ви плануєте готувати страву із замороженої риби, заздалегідь дістаньте її з морозилки та залиште в холодильнику.
Знімати шкірку з риби необхідно після її обсмажування. Інакше продукт розпадеться на сковороді, тому шматочки вийдуть малоапетитними.
Крім цього, ще перед приготуванням риба втратить підшкірний жир, що негативно вплине на її смакові якості.
Не варто заповнювати сковорідку щільно. Перевертаючи продукт, ви пошкодите форму.
Крім цього, тіснота сприяє нерівномірному процесу обсмажування риби. Вам не вдасться отримати апетитний та смачний кулінарний шедевр, тому старання пройдуть даремно.
Не потрібно перевертати рибу через кожну хвилину. Необхідно дочекатися моменту, коли шматочок продукту легко відходитиме від поверхні сковороди.
Кожна господиня переживає, що всередині м’ясо риби буде сирим. Ось тому продукт довго тримають на сковорідці. Це призводить до того, що риба виходить пересушеною. Ви отримаєте жорстку страву, яка не має відмінних смакових характеристик.
Досить обсмажити шматок риби протягом п’яти хвилин з кожного боку, щоб м’ясо залишилося соковитим та апетитним.
Вам не вдається приготувати рибу з апетитною хрусткою скоринкою? Тоді варто позбавлятися рідини, яка накопичується всередині продукту. У цьому допоможуть звичайні паперові рушники. Ними необхідно промокнути тушку, коли вона повністю розморожена.
Сковорідка має добре розжаритися. Якщо ви чуєте шкварчання, можете викладати на сковорідку шматочки риби. Якщо не дочекатися нагрівання сковороди, продукт прилипне, тому перевернути його буде проблематично.
Що може бути кращим, ніж зібрати урожай ягід на власній ділянці? Поласувати самому, пригостити друзів,…
Будь-яка розсада, перед тим як буде висаджена на грядки або в теплиці, певний час зростає…
Під час готування випічки в одних рецептах зазначається сода, а в інших – розпушувач. Деякі…
Блискучий посуд без слідів накипу, жиру та їжі, що пригоріла, - предмет гордості будь-якої господині.…
Прочитавши заголовок, більшість людей подумає: звичайно, треба, інакше вони згорять від сонця. Але городники з…
М’які соковиті відбивні – мрія кожної господині. Але це не завжди виходить, навіть якщо вони…