Перлову кашу варять дуже рідко. Сама по собі вона має специфічний смак, а якщо приготувати її неправильно, то крупа може ще й гірчити.
Загалом ця каша не просто криниця вітамінів. Без жодного перебільшення можна сказати, що перловка корисна для всього організму.
Дієтологи давно говорять про те, що перлова каша корисна навіть для нервової системи. А щоб змусити себе полюбити цей продукт, потрібно навчитися його готувати правильно.
По-перше, будь-яка крупа, якщо це не манка, не січка та не вівсяні пластівці, перед варінням промивається. А деякі господині навіть перебирають вручну, видаляючи неякісні зерна та сміття.
Потім потрібно замочити крупу у холодній воді на кілька годин.
По-друге, перловку варять, заливаючи виключно холодну воду з дотриманням пропорцій. Це важливо.
Вважається, що правильне співвідношення – це 2 літри води на одну склянку перлової крупи. А ось солити кашу можна або на початку варіння, або наприкінці.
По-третє, після того, як закипить вода, кашу варять ще 50-60 хвилин на середньому вогні.
По готовності каструлю знімають з плити, кладуть у кашу вершкове масло і, укутавши, ставлять на півгодини в теплу духовку.
Смачного!
За цим рецептом можна приготувати апетитний маринований буряк. Секрет його смаку полягає в особливій технології…
З розкішних квітів для дачної ділянки та клумб не можна залишити без уваги півонії. Вони…
Майонез традиційно є об'єктом обговорення. Його вважають шкідливим, але продовжують ним користуватися. Пропонуємо дещо змінити…
Якщо ви помітили, що орхідея випустила багато корінців і вони вже ростуть поза горщиком, треба…
Осетрова ікра, як чорне золото. Коштовна та делікатесна. А що ж робити, коли ви бачите…
Про орхідею та її примхливість можна складати легенди. То вона не цвіте, то відмовляється випускати…