Категорії: Їжа

Як правильно вибирати печінку: 5 моментів, на які варто звернути увагу

Печінку не назвеш найпопулярнішим продуктом, що зовсім не справедливо.

Печінка має значний список корисних властивостей, які здатні оздоровити організм.

До того ж, з неї виходять смачні страви, якщо правильно готувати та вибирати продукт.

На які важливі моменти варто звернути увагу перед покупкою:

Експерти вважають, що найкраще купувати охолоджену печінку. Заморожений продукт нічого “не розповість” про свою якість, тому після розморожування на вас може чекати неприємний сюрприз.
Краще купувати печінку в перевірених місцях, які можуть забезпечити потрібні умови зберігання. Тому влітку, мабуть, не варто купувати продукт на ринку, де немає холодильника.
Печінку перед покупкою завжди потрібно нюхати. Неякісний продукт одразу видасть себе неприємним запахом.
Якщо ви вибираєте курячий субпродукт, варто оцінити однорідність кольору. Також в упаковці не повинні траплятися згустки крові.
Яловича печінка повинна продаватися із плівкою, яка має однорідну текстуру. Жодних пошкоджень на ній не повинно бути.

Грицан Таня

Закінчила Харківську державну академію культури. Бібліотекар зі стажем, якій довелося змінити свій профіль на журналіста. Маю великий досвід городництва і кулінарії, завдяки чому знаходжу такі цікаві моменти в кожному з цих напрямів, про які ви могли і не знати.