Які спеції можна приготувати із звичайного лимону: 3 перевірених рецепти

У досвідчених господарок лимон ніколи не затримується на кухні довго: цьому дивовижному фрукту можна знайти масу застосувань.

Наприклад, кухарі давно оцінили здібності цитрусових виступати в якості корисних і натуральних спецій, які можна виготовити самостійно.

В якості власноруч приготованих приправ ви завжди будете впевнені. Купуючи готовий набір у магазині, завжди доводиться перевіряти, чи не використовується у складі хімія.

Які спеції можна зробити вдома з лимону?

1.Ідеальне доповнення до риби.

Всім відомо, що риба прекрасна сама по собі, тому немає сенсу приглушувати її смак непотрібними прянощами. А ось лимон і сіль завжди доречні, щоб підкреслити її смак.

Тому можна приготувати пряність, поєднавши ці два компоненти в рамках однієї приправи.

Знадобляться лише два інгредієнти – один лимон та 120 грамів якісної морської солі.

Насамперед лимон потрібно добре вимити, так як цедра нам теж знадобиться. Після цього витираємо фрукт паперовим рушником, забираємо цедру за допомогою терки і повністю видавлюємо весь сік.

Потім беремо будь-яку форму для духової шафи, змішуємо сіль, сік і цедру. Відправляємо запікатися на 15-20 хвилин при температурі 190 градусів.

Потім пересипаємо на пергамент і знову відправляємо в духовку сушитися доти, доки вона не охолоне. Вибирайте зручну ємність та зберігайте свою незвичайну сіль.

2.Цікава заправка для салату.

Це класика – приправляти салат лимонним соком. Страва набуває абсолютно нового відтінку смаку, який нікого не залишить байдужим.

Але можна піти ще далі – зробити комбінацію із трьох компонентів.

Змішайте ложку оливкової олії, чайну ложку оцту бальзамічного і чайну ложку лимонного соку. Така заправка прикрасить будь-який салат.

3.Для овочевих страв.

Якщо ви любите овочеві рагу, то можна надати їм більш пряний смак. Для цього нам знову знадобиться підсушена цедра одного лимона та порошок кореня імбиру. Щоб зробити спецію ще смачнішою, можна додати трохи куркуми.

Просто змішайте спеції в рівній кількості та додайте до овочевих страв. Також відмінно підійде приправа для страв із бобових.

В прохолодну пору можна додавати цю спецію до чаю.