Як приготувати мойву вдома, як у кращих рибних ресторанах

Мойва, з її чудовим смаком, часто стає вибором для багатьох шеф-кухарів у ресторанах високого класу. І щоб насолодитися цією рибою вдома на рівні ресторану, необов’язково бути професійним кухарем.

Розкриваємо всі секрети легкого і смачного приготування мойви:

Перш за все, розморозьте мойву і добре промийте її. Голови і нутрощі можна не видаляти, але для досягнення рівня ресторану краще це зробити.

Якщо у риби є ікра, вона залиште її в черевці.

Потім помістіть підготовлену рибу в чистий поліетиленовий пакет. Додайте сіль, чорний перець, майонез і готову гірчицю – кожен інгредієнт на ваш смак.

Струсіть пакет, щоб рівномірно розподілити маринад, і залиште рибу на 30-40 хвилин, щоб вона наситилася смаком. Повірте, поєднання гірчиці та майонезу здатне творити чудеса.

Далі, обсипте кожну тушку мойви панірувальними сухарями і розмістіть на деко, покритому пергаментом і запікайте у духовці приблизно 20-30 хвилин.

Якщо ви вирішили не використовувати духовку, можна просто пожарити мойву на пательні з розігрітою олією.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.