Бажана, смачна та улюблена страва – це котлети, приготовлені в домашніх умовах для своєї улюбленої родини. Котлети бувають різні, дивлячись із якого фаршу вони складаються: курячого свинячого, яловичого.
Рецептів котлет з фаршу безліч, багато господинь готують за своїм рецептом і своїм принципом приготування, який передала їй її мама. Рецепти, які в сім’ях передаються з покоління до покоління, називаються «сімейні».
При приготуванні страви приготовлена їжа має бути смачною, ситною та поживною. Котлети можна не тільки смажити на сковорідці, можна запікати в духовці, тушкувати. Всі вони виходять соковиті та смачні.
Для приготування смачних котлет із фаршу необхідні такі інгредієнти.
М’ясо або фарш можна купити в магазині, але бажано придбати домашнє м’ясо на ринку, тому що в ньому міститься велика кількість білків, необхідних для людини. Дістаємо м’ясорубку, включаємо і перекручуємо м’ясо, нарізане попередньо на шматочки, потім цибулю.
Вимішуємо фарш, що вийшов, додаємо сіль, мелений перець. Не варто вбивати ціле яйце, краще додати збитий жовток, щоб котлети не вийшли жорсткими. одну невелику картоплину потрібно очистити і натерти на дрібній терці.
Хліб або батон розмочити в молоці, розім’яти і додати у фарш, акуратно вимісити м’ясну масу, поділити на порції. Змочуємо руки водою, щоб зручно було формувати форму котлет у вигляді кульок або пиріжків. Запаніруйте їх в панірувальних сухарях.
Ставимо сковорідку на газову (електричну) плиту, наливаємо в неї олію і розподіляємо по всій поверхні. Коли сковорода добре прогрілась, зменшуємо вогонь до середнього, викладаємо на неї котлети, смажимо з двох сторін по 10 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Потім можна протушкувати котлети в сковорідці, на якій вони смажились. Додайте до неї води, прикрийте кришкою. Тушкуйте 15 хвилин до готовності на слабкому вогні.
До готових котлет можна приготувати будь-який гарнір: картопля (пюре, смажена, варена), гречка, рис, макарони з підливою, подаючи на стіл, поставити сметану, майонез, нарізані свіжі овочі.
Постійно дихати хімічними засобами — не найкраща ідея. Виробники стверджують, що вони безпечні. Проте значно…
Чи завжди ви замислюєтеся над тим, що саме зливаєте в мийку. Ніби нічого особливого, а…
Про сезонний авітаміноз, «уколи краси» та чудеса комплексного прийому вітамінів групи В знають, мабуть, усі.…
Хочеш займатися, але не бажаєш ходити до спортзалу? Ти можеш провести відмінне тренування вдома і…
Пластик належить до популярних та стійких до пошкоджень матеріалів. Проте на ньому також з часом…
Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…