Спробуйте стати бариста вдома та приготувати латте за цим рецептом

У наш час кава – це популярний і улюблений напій. Різні його види допомагають підбадьоритися, радують насиченим смаком, ось тільки ціна однієї філіжанки майже скрізь невиправдано завищена.

Подробиці

Спробуйте приготувати вдома латте за кількома рецептами.

Класичний лате

Зазвичай як основу для приготування лате та капучіно використовують еспресо. Вдома альтернативою йому може стати порція дуже міцної кави, об’ємом приблизно 35 мл.

Молоко жирністю приблизно 3,2-3,5% і об’ємом 210 мл потрібно розігріти на плиті до температури 60-70 градусів. Головне не доводити його до кипіння. Після цього за допомогою вічика збити його, поки не утворюватиметься на поверхні м’яка пінка, на якій не будуть видно великі бульбашки.

Підготовлене молоко потрібно повільно круговими рухами вливати в прозору конусоподібну чашку з міцною кавою. Залишки пінки зібрати ложкою та прикрасити поверхню напою. Можна посипати до смаку корицею і додати цукор.

Лате макіато

Від класичного лате цей вид напою відрізняється тим, що при приготуванні кави вливається в тепле молоко, а не навпаки. Так напій виходить з яскравішими молочними, а не кавовими нотками.

Використовуйте ті ж пропорції для його приготування, просто наприкінці повільними круговими рухами вливайте в склянку з молоком каву.