Чим корисна молода картопля для організму людини та кому її не можна їсти

Сезон молодої картоплі у розпалі, тому експерти розповіли, чим вона корисна, а також, кому не варто їсти молоду картоплю.

Подробиці

Фармацевтка з Латвії розповіла про користь та шкоду молодої картоплі для організму людини.

Вітаміни, які містяться в молоді картоплі:

• Вітамін В6 — покращує психологічні функції організму, допомагає позбутися стресу та втоми, сприяє нормалізації роботи нервової системи.
• Вітамін С — Його втричі більше у молодій картоплі, ніж у звичайній.
• Калій — допомагає підтримувати в нормі артеріальний тиск.
• Марганець, магній та кальцій —  Покращують здоров’я нігтів та зубів, зміцнюють кістки.
• Йод — важливий для функціонування щитовидної залози, покращує стан шкіри.

Також молода картопля – це джерело вуглеводів та клітковини. Щоб отримати добову дозу вітамінів та мінералів з картоплі, треба з’їдати 4-8 штук на добу.

Людям, хворим на цукровий діабет, варто консультуватися з лікарем, перед тим, як вживати молоду картоплю. Бо в ній міститься багато цукру, який може підвищувати рівень глюкози в крові. Також не рекомендують їсти й тим, у кого на крохмаль алергія.