Їжа

Що зробити з картоплею, щоб борщ вийшов більш насиченим

Важко знайти людину, яка не любить борщ. Смачний та ситний суп мало кого залишає байдужим. Проте страва далеко не завжди виходить такою, якою її хоче бачити гурман. Іноді колір борщу виходить не зовсім яскравим, а смак недостатньо насиченим. Запобігти такій ситуації дуже легко. Для цього необхідно правильно використовувати овочеві інгредієнти.

Що потрібно зробити з картоплею

Багато кулінарів-аматорів вважають за краще варити картоплю для борщу в нарізаному вигляді.

Справа в тому, що картопляні кубики доходять до готовності набагато швидше за цільний овоч. Однак нарізати пасльонові раніше часу все ж таки не рекомендується. Кухарі завжди варять цільний продукт.

Перед тим як покласти готову картоплю у майбутній борщ, овоч бажано навіть не перетворити на кубики, а розім’яти. У цьому випадку страва набуде цікавої консистенції і стане дуже смачною.

А що зробити з буряком

Буряк теж не варто нарізати перед варінням. Якщо термічній обробці піддається подрібнений коренеплід, він втратить багато соку.

У цьому випадку борщ не набуде насиченого червоного кольору. Суп буде виглядати «блідуватим».

Тому буряки, як і картоплю, треба варити повністю, а «обробляти» овоч теркою можна лише на наступному етапі.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Як захистити огірки від павутинного кліща: ефективна схема дій

Врожай огірків не буде втрачено, якщо діяти вчасно. Це головне правило, про яке потрібно пам'ятати.…

39 хвилин тому

Три міфи про одяг, який заборонено носити в 40+

Більшість з нас виросли з думкою, що після певного віку категорично не носять більшість модного…

2 години тому

Що буде з картоплею, якщо їй видалити всі квіти

Картопля проходить кілька етапів розвитку до моменту збору врожаю. Цвітіння настає приблизно на середині шляху.…

2 години тому

Шість ознак, що бюстгальтер вибрано неправильно

Для кожної жінки важливо вміти знайти та мати в своєму арсеналі зручний бюстгальтер, який підтримує…

3 години тому

Неперевершений макіяж з трьома літніми б’юті трендами

У літньому макіяжі спостерігається одразу кілька тенденцій. Звичайно, не варто обмежуватись одним: стрілками чи помадою.…

6 години тому

Десять модних кольорів сезону осінь-зима 2025-2026

Зміна тенденцій та нові фаворити. Все буде зовсім скоро. Модні покази задають тренди, які будуть…

7 години тому