Важко знайти людину, яка не любить борщ. Смачний та ситний суп мало кого залишає байдужим. Проте страва далеко не завжди виходить такою, якою її хоче бачити гурман. Іноді колір борщу виходить не зовсім яскравим, а смак недостатньо насиченим. Запобігти такій ситуації дуже легко. Для цього необхідно правильно використовувати овочеві інгредієнти.
Багато кулінарів-аматорів вважають за краще варити картоплю для борщу в нарізаному вигляді.
Справа в тому, що картопляні кубики доходять до готовності набагато швидше за цільний овоч. Однак нарізати пасльонові раніше часу все ж таки не рекомендується. Кухарі завжди варять цільний продукт.
Перед тим як покласти готову картоплю у майбутній борщ, овоч бажано навіть не перетворити на кубики, а розім’яти. У цьому випадку страва набуде цікавої консистенції і стане дуже смачною.
Буряк теж не варто нарізати перед варінням. Якщо термічній обробці піддається подрібнений коренеплід, він втратить багато соку.
У цьому випадку борщ не набуде насиченого червоного кольору. Суп буде виглядати «блідуватим».
Тому буряки, як і картоплю, треба варити повністю, а «обробляти» овоч теркою можна лише на наступному етапі.
Мода, тренди, бажання диктують свої правила гри. З одного боку виникає бажання на них піддатися,…
Овен сміливий, впевнений і пристрасний. Ви завжди можете покластися на цього харизматичного, природженого лідера. Овен…
Виразити свій стиль можна різноманітними способами. Один з доступних способів у світі моди — за…
Втілення елегантності та стилю — саме так можна сказати про чоловічу стрижку, яку найчастіше замовляють…
Нікого не здивуєш одягом, про який всі чудово знають. Пальто та палантин — це те,…
Модний трикотаж, а саме светри та джемпери, актуальні не тільки взимку, а й навесні. Поговоримо…