Важко знайти людину, яка не любить борщ. Смачний та ситний суп мало кого залишає байдужим. Проте страва далеко не завжди виходить такою, якою її хоче бачити гурман. Іноді колір борщу виходить не зовсім яскравим, а смак недостатньо насиченим. Запобігти такій ситуації дуже легко. Для цього необхідно правильно використовувати овочеві інгредієнти.
Багато кулінарів-аматорів вважають за краще варити картоплю для борщу в нарізаному вигляді.
Справа в тому, що картопляні кубики доходять до готовності набагато швидше за цільний овоч. Однак нарізати пасльонові раніше часу все ж таки не рекомендується. Кухарі завжди варять цільний продукт.
Перед тим як покласти готову картоплю у майбутній борщ, овоч бажано навіть не перетворити на кубики, а розім’яти. У цьому випадку страва набуде цікавої консистенції і стане дуже смачною.
Буряк теж не варто нарізати перед варінням. Якщо термічній обробці піддається подрібнений коренеплід, він втратить багато соку.
У цьому випадку борщ не набуде насиченого червоного кольору. Суп буде виглядати «блідуватим».
Тому буряки, як і картоплю, треба варити повністю, а «обробляти» овоч теркою можна лише на наступному етапі.
Врожай огірків не буде втрачено, якщо діяти вчасно. Це головне правило, про яке потрібно пам'ятати.…
Більшість з нас виросли з думкою, що після певного віку категорично не носять більшість модного…
Картопля проходить кілька етапів розвитку до моменту збору врожаю. Цвітіння настає приблизно на середині шляху.…
Для кожної жінки важливо вміти знайти та мати в своєму арсеналі зручний бюстгальтер, який підтримує…
У літньому макіяжі спостерігається одразу кілька тенденцій. Звичайно, не варто обмежуватись одним: стрілками чи помадою.…
Зміна тенденцій та нові фаворити. Все буде зовсім скоро. Модні покази задають тренди, які будуть…