Безе (меренга) на перший погляд, досить проста річ, але з трьох інгредієнтів не завжди ідеально все виходить. Є особливості приготування, про які потрібно пам’ятати. Зрештою, якщо не вийшло зробити безе перший раз, то наступний точно все буде ідеально.
Для безе потрібні такі три продукти:
Змішайте всі інгредієнти разом. Поставте на парову баню. Починайте збивати їх. Зверніть увагу. Спочатку міксер повинен бути на малій швидкості, а потім на максимальній. Збивайте до отримання густої маси білого кольору.
Перекладіть в кондитерській мішок. Відсадіть на деко з пергаментом безе. Тепер важливий момент. Потрібно висушити безе. Зробіть температуру 70 градусів та привідкрийте дверцята духовки. Знадобиться 2 години, щоб безе висохло.
Якщо зробити все правильно, то воно не буде здуватися та тріскатися. Важливо, щоб жодна частинка жовтка не попала до білків. Зверніть увагу на температурний режим. Якщо бачите, що безе починає здуватися, потрібно зменшити температуру. Смачного!
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…
Одна з причин, чому варто чекати на похолодання — це стильні дутики. Такі зручні та…
Осінньо-зимові покази сезону осінь-зима 2024/2025, починаючи з Нью-Йорка та закінчуючи Парижем, запам'яталися нам цікавою деталізацією…
Коли говорять «кулон», в уяві відразу виникають срібні, золоті прикраси на ланцюжку, біжутерія. Проте мода…