Салат з авокадо, грушею та сиром: відмінний варіант до будь-якого м’яса

Груша, авокадо, болгарський перець під ароматним заправленням. Цей фруктово-овочевий салат із чудовою ароматною заправкою відмінно підійде до шашлику, а також будь-якого м’яса, приготованого в домашніх умовах. Салатик виходить досить легким і вітамінним. А його яскравий та свіжий зовнішній вигляд надають йому вишуканого вигляду.

Інгредієнти:

• Твердий сир – 100 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Груші – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Лимонний сік – 1 стол. л.
• Листя салату – 40 гр
• Кінза, коріандр (2 гілочки) – 10 гр
• Кріп (2 гілочки) – 10 гр

Заправка:

• Оливкова олія – 2 стол. л.
• Винний оцет білий – 1 чайн. л.
• Часник (сухий) – 1 чайн. л.
• Цукор – 0.5 чайн. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Приготування:

Спочатку займемося приготуванням заправки, щоб сіль і цукор встигли розчинитися, поки готуються решта інгредієнтів. Для приготування заправки нам знадобиться оливкова олія, білий винний оцет (можна замінити на яблучний), сухий часник, цукор, чорний мелений перець і сіль.

У мисці з’єднати оливкову олію, винний оцет, сухий часник, цукор, чорний мелений перець і сіль. Все добре перемішати і відставити убік, поки сіль та цукор не розчиняться.

Для приготування салату з авокадо, грушею та сиром нам знадобиться: болгарський перець, стигла солодка груша (краще сорт Конференція), авокадо, сир, листя салату, зелень та трохи лимонного соку для авокадо та груші.

Болгарський перець вимити, обсушити, видалити насіння та плодоніжку та нарізати невеликими брусочками. Сир нарізати середніми кубиками. Грушу вимити, обсушити, видалити серцевину та нарізати середніми кубиками. Авокадо розрізати вздовж дві половинки, видалити кісточку. Після цього почистити від шкірки. М’якуш також нарізати кубиками. Збризнути авокадо лимонним соком.

Зелень вимити, обсушити і порубати.

У салатник викласти болгарський перець, авокадо, грушу, сир та нарізану зелень.

Полити салат заправкою та перемішати.

Листя салату вимити, обсушити, порвати на дрібні шматочки і викласти на сервіровочну тарілку.

Зверху розкласти фруктово-овочеву суміш. Відразу ж подати до столу.

Смачного!