Заварний крем навряд чи зможе залишити когось байдужим, оскільки ідеально підходить до багатьох десертів. Коли виріб виходить смачним, то сама випічка виглядає максимально професійною та ідеальною. Якщо ви хочете, щоб ваш заварний крем завжди був предметом гордості, намагайтеся дотримуватися встановлених правил. Які секрети кондитерів варто знати господаркам
Не існує лише одного “правильного” рецепту приготування заварного крему, тому ця страва може містити різні компоненти.
Однак важливий момент полягає саме у використанні потрібних компонентів в необхідній пропорції.
На стандартну порцію заварного крему з 0,5 молока береться лише 50 г крохмалю. Цієї кількості буде цілком достатньо для того, щоб приготувати якісний продукт.
Багато кондитерів замість картопляного крохмалю віддають перевагу кукурудзяному, тому що він краще підходить для створення десертів.
Коли ми варимо крем, потрібно бути уважнішими: необхідно за допомогою віночка обробляти весь крем, що знаходиться в сотейнику.
Якщо цього не зробити, то у заварного крему виходить зовсім не та текстура.
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…