Їжа

Господині розповіли про особливості холодного способу засолювання сала

Солоне сало мусить бути м’яким, щоб тануло в роті. А таким воно буде, якщо приготувати за цим рецептом. Пропонуємо дізнатися особливості холодного способу з використанням розсолу.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

  • сало — 2 кг;
  • вода — 5 скл.;
  • сіль — 1 скл.;
  • чорний мелений перець;
  • часник;
  • лаврове листя.

Як приготувати

Приготування починається з того, що у воді треба розчинити сіль, довівши до кипіння. Дайте охолонути до кімнатної температури. Тепер підготуйте пряну суміш.

Для неї лаврове листя змішайте з чорним меленим перцем та гранульованим часником. Подрібніть це все разом, щоб інгредієнти об’єдналися смаками.

Сало наріжте невеликими шматками. Натріть кожен з них підготовленою сумішшю. Перекладіть сало в банку чи миску. Залийте розсолом та прикрийте кришкою, але не дуже щільно. Заготівля повинна залишитися на тиждень в приміщенні при кімнатній температурі.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Три головні аксесуари весни 2025 року

Все починається з дрібниць. Саме вони додають настрою, роблять акценти в образах, викликають приємні емоції.…

3 години тому

П’ять способів мати стильний вигляд навесні 2025 року

Не так вже й секретно, як мати стильний вигляд. З порадами стилістів образи будуть досконалими…

4 години тому

Підживлення часнику навесні для росту ароматних та великих головок

Не пропустіть навесні підживлення часнику. Він потребує добрив, які допоможуть йому сформувати зелену масу, смакові…

5 години тому

«Брудні» джинси: тренд 2025 року з неоднозначною естетикою

У 2025 році досить незвичайні тренди захоплюють модні горизонти. В ніші з джинсами можна спостерігати…

7 години тому

Дві актуальні покупки для весняного гардероба

Весна завжди є приємним сезоном. Одна річ — готуватися до зими з важкими шубами, куртками…

8 години тому

Як стильно носити лофери в поєднанні з шкарпетками

Ще один трендовий образ, який ми помітили на подіумах та стритстайлі, — комбінація носків та…

11 години тому