Які помилки при варінні макаронів часто допускають господині

Макарони є популярним гарніром, оскільки їх можна приготувати швидко та смачно.

Однак багато хто може помітити різницю між ресторанною пастою та домашніми спагетті.

Подробиці

Вся справа в тому, що варіння макаронів має підкорятися деяким правилам, яких потрібно дотримуватися.

Яких помилок варто уникати:

Не варто наливати невелику кількість води в каструлю: макарони повинні почуватися просторо. Якщо місця занадто мало, то вони не можуть як слід зваритися.
Також не варто забувати про такий важливий інгредієнт, як сіль. Не варто боятися додати більше, ніж слід: макарони практично не вбирають сіль. Якщо ж забути її додати, вони можуть склеюватися.
Якщо ви не додасте ложку рослинної олії, то макарони можуть злипатися.
Багато хто поспішає якнайшвидше відразу злити воду, в якій варились макарони. Але робити цього не слід. Справа в тому, що невелику кількість цієї води можна змішати з будь-яким соусом, який ви вибрали для спагетті. Якщо ж просто додати його до відварених макаронів, то він не просочить їх, а так і залишиться окремим інгредієнтом. Правильно буде розмішати соус з невеликою кількістю цієї води.

Грицан Таня

Закінчила Харківську державну академію культури. Бібліотекар зі стажем, якій довелося змінити свій профіль на журналіста. Маю великий досвід городництва і кулінарії, завдяки чому знаходжу такі цікаві моменти в кожному з цих напрямів, про які ви могли і не знати.