Легкий рецепт приготування майонезу Провансаль у домашніх умовах

Майонез є чудовою заправкою для багатьох страв. Але він не завжди є у холодильнику. Й не завжди придбаний у магазині майонез є смачним та корисним.

Подробиці

Будь-яка господиня може приготувати майонез самостійно в домашніх умовах.

Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• 200 мілілітрів рослинної олії;
• 2 яйця;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1/2 чайна ложка солі;
• мелений чорний перець;
• цукор.

Для початку вам потрібно приготувати всі продукти. Візьміть яйця та збийте жовтки до середньої густоти консистенції. Додайте до суміші цукор, сіль і чорний мелений перець. Любителі гостренького можуть додати в суміш готову гірчицю.

Далі слід все добре перемішати. Після цього знову збийте. Вливайте маленькими порціями в суміш рослинну рафіновану олію та продовжуйте збивати.

Додайте в практично готовий домашній майонез оцет, а також відокремлений білок. І знову гарненько збийте. За смаком та вашим бажанням можна ще додати сіль та оцет. Приємно доповнить смак невелика добавка зі сметани.