Їжа

Екзотичний суп з манго: ідея з перчинкою

Коли мова йде про фрукти, досить важко сприймати слово «суп». Проте такий варіант страв також є, як і фруктові салати. Пропонуємо вам додати трохи яскравих барв та смаків до звичного раціону. Спробуйте манговий екзотичний суп на обід.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

стиглі манго — 3 шт.;
лайм — 2 шт.;
вода — 2 скл.;
свіжий імбир;
гострий чилі — 1 шт.;
сіль.

Як приготувати

Манго треба почистити від шкірки, прибрати кісточки. Фрукт наріжте кубиками. Взагалі для цього супу рекомендують брати 2 чилі. Один треба почистити від насіння та промити, а в другому залишити насіння. З лаймів вичавіть сік. З одного з них зніміть цедру.

Імбир, невеликий шматочок, подрібніть та змішайте з порізаним з насінням чилі. Додайте дрібку солі та цедру. Розітріть їх разом. Повинна вийти однорідна маса. При розтиранні поступово додавайте лаймовий сік.

Тепер переходимо до манго. Потрібно його збити в блендері з водою та з лаймовим соком. Охолодіть.

Сервірування страви просте. Наливаєте в тарілку мангове пюре. Зверху викладаєте пасту з чилі. Це одночасно фруктово та гостро. Прикрасьте колечками нарізаного чилі, яке на початку чистили від насіння. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.