Як приготувати картопляні зрази з грибами, щоб «утилізувати» пюре

Якщо у вас залишилося пюре, з нього можна приготувати смачні зрази. Не всі роблять його з маслом, молоком. Іноді пюре роблять просто у вигляді товченої картоплі. Якщо у вас таке, підійде. З заправленим пюре треба пробувати. Отже, готуємо зрази.

Інгредієнти

Для приготування потрібно підготувати такі продукти:

пюре з 8 картоплин;
кукурудзяний крохмаль — 4 ст.л.;
картопляний бульйон — 4 ст.л.;
гриби — 300 г;
цибуля — 1 шт.;
сіль, перець;
манна крупа або сухарі;
олія.

Як приготувати

Якщо ви готуєте з сирої картоплі, то її треба почистити та відварити до готовності в підсоленій воді. Всю воду не зливайте, залиште в склянці хоча б 100 мл.

Зробіть з картоплі пюре. Додайте кукурудзяний крохмаль. Тепер невеликими порціями вливайте відставлений картопляний бульйон та вимішуйте картоплю. тісто повинно стати еластичним та добре ліпитися.

Зрази смачно приготувати з грибною начинкою. Гриби подрібніть та обсмажте з цибулею. Олія, сіль, перець — все стандартно. Сформуйте зрази та обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте на олії з двох сторін до золотистої скоринки. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.