Замість хліба: коржики з кукурудзяного борошна швидко та просто

Без яєць та дріжджів, з бюджетних продуктів! Швидко та просто! Коржики з кукурудзяного борошна особливо популярні в грузинській кухні. Ще їх називають мчаді. Подаються вони до основних страв замість хліба і добре поєднуються із сиром. Приготувати їх на сковороді найпростіше! І лише за півгодини!

Інгредієнти на 8 порцій:

• Кукурудзяна мука – 280 гр.
• Молоко – 125 мл.
• Вода – 125 мл.
• Сіль (дрібка) – за смаком
• Цукор – 0.5 чайн. л.
• Вершкове масло – 15 гр.
• Рослинна олія – 2 стол. л.

Приготування:

Відміряйте потрібні продукти. Для приготування тіста можна використовувати тільки воду.

У миску, що підходить за розміром, просійте кукурудзяне борошно, щоб очистити його від можливих домішок.

Молоко з’єднайте з водою, додайте сіль та цукор. Злегка підігрійте під час помішування, щоб сухі інгредієнти розчинилися.

У кукурудзяному борошні зробіть поглиблення, влийте молочну суміш, спочатку перемішайте ложкою. Додайте в отриману масу розм’якшене вершкове масло, перемішайте тісто руками.

Тісто виходить м’яким, ніжним та трохи вологим.

Сформуйте з тіста невеликі коржики. Ліпити їх дуже легко, тісто податливе. Занадто товстими коржики робити не потрібно, щоб вони добре просмажилися.

На сковороді розігрійте олію. Обсмажте коржі на помірному вогні до золотистого кольору.

Переверніть коржики на інший бік і смажте до рум’яності.

Коржики з кукурудзяного борошна можна подавати як теплими, так і охолодженими.

Смачного!