Слов’янську кухню просто неможливо уявити без двох важливих атрибутів – червоного борщу та апетитного сала. Купувати готовий продукт не кожен хоче, оскільки звичніше солити сало, виходячи зі своїх смакових переваг. Пропонуємо вашій увазі простий спосіб, який дасть змогу насолодитися ідеальним продуктом.
Насамперед варто зазначити, що кількість спецій і солі ви маєте вибрати самостійно, оскільки хтось хоче зробити сало ароматнішим і прянішим (більше паприки), а комусь до вподоби гостра їжа (чилі).
Починаємо солити сало. Можна не боятися переборщити: відомо, що пересолити продукт неможливо.
Укриваємо і відправляємо в морозильну камеру на 3 дні.
Потім дістаємо, промиваємо водою, просушуємо паперовим рушником і натираємо цілим меленим чилі й паприкою.
Ховаємо сало в пергамент і відправляємо в холодильник на 2 дні.
Крім того, що це неймовірно смачний продукт, його варто їсти в обов’язковому порядку тим, хто хоче зміцнити імунну систему.
У ході серії експериментів як на мишах, так і на людях, схильних до переїдання, у…
Кетрін Карнац, доктор медичних наук, радить віддавати перевагу вівсяним пластівцям з мінімальною обробкою – якщо…
Експерт у галузі охорони здоров'я Кері Мадормо розповіла, як це зробити, порталу VeryWellHealth: «Оливкова олія…
Вчені зі Стенфорда проаналізували кров та інші біологічні зразки 108 осіб віком від 25 до…
Персональний тренер дієтолог Рейчел Макферсон розвінчав популярні міфи про силові тренування в інтерв'ю порталу Yahoo…
Дошкільнята, які використовують планшет для розваги, не завжди можуть справлятися зі своїми емоціями, що призводить…
Читати коментарі
в профессиональной литературе указывается, что сало для обеззараживания от патогенной микрофлоры на его поверхности и в сосудах должно солиться 28 дней
сало солью не просаливается, соль обезвоживает (убивает) микроорганизмы. Нужны или очень низкая температура, или соль и время в одном и другом случаях