Слов’янську кухню просто неможливо уявити без двох важливих атрибутів – червоного борщу та апетитного сала. Купувати готовий продукт не кожен хоче, оскільки звичніше солити сало, виходячи зі своїх смакових переваг. Пропонуємо вашій увазі простий спосіб, який дасть змогу насолодитися ідеальним продуктом.
Насамперед варто зазначити, що кількість спецій і солі ви маєте вибрати самостійно, оскільки хтось хоче зробити сало ароматнішим і прянішим (більше паприки), а комусь до вподоби гостра їжа (чилі).
Починаємо солити сало. Можна не боятися переборщити: відомо, що пересолити продукт неможливо.
Укриваємо і відправляємо в морозильну камеру на 3 дні.
Потім дістаємо, промиваємо водою, просушуємо паперовим рушником і натираємо цілим меленим чилі й паприкою.
Ховаємо сало в пергамент і відправляємо в холодильник на 2 дні.
Крім того, що це неймовірно смачний продукт, його варто їсти в обов’язковому порядку тим, хто хоче зміцнити імунну систему.
Слово «отрута» звучить дуже голосно. У випадку з майонезом це не є перебільшенням. Правда полягає…
Про здоров'я потрібно дбати. Саме тому вважається, що пити соки корисно. Але не все настільки…
Модні новини приголомшують своїми шестизначними цифрами. Стало відомо, скільки приблизно витратила на свій аутфіт дружина…
Зима набирає обертів, а це означає, що ми маємо бути готові і до снігу, і…
На свята не завжди є час бігати по салонах та робити зачіски. В таких випадках…
В кожному віці є свої актуальні речі, а також категорія одягу та взуття, які суттєво…
Читати коментарі
в профессиональной литературе указывается, что сало для обеззараживания от патогенной микрофлоры на его поверхности и в сосудах должно солиться 28 дней
сало солью не просаливается, соль обезвоживает (убивает) микроорганизмы. Нужны или очень низкая температура, или соль и время в одном и другом случаях