Як приготувати суп-пюре з цибулі-порей: ідея для обіду

Цибуля-порей відрізняється на смак від ріпчастої. Вона більш ніжна. Саме тому й суп з неї набагато делікатніший. Якщо ви шукали ідею для приготування супу, тоді спробуйте його зробити за цим рецептом.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

цибуля-порей — 300 г;
олія — 4 ст.л.;
картопля — 4 шт.;
морква — 1 шт.;
вода — 1 л;
бульйонний кубик — 1 шт.;
вершки — 200 г.

Як приготувати

Моркву треба почистити та натерти на тертці, а цибулю нарізати півкільцями. Тепер протушкуйте їх на олії протягом 5-10 хвилин.

До обсмажених овочів додайте порізану картоплю. Залийте водою. За бажанням можна й курячим бульйоном. Якщо готуєте на воді, тоді додайте бульйонний кубик. Продовжуйте варити протягом 10 хвилин.

Готові овочі дістаньте та блендером перемеліть їх. Можна відразу й в супі це все зробити. Додайте вершки та виключіть вогонь після прогрівання протягом 2 хвилин. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.