Їжа

Чому при смаженні печінка вийшла гіркою: що роблять досвідчені господині

Ні для кого не секрет, що печінка – дуже корисний продукт. У ній міститься велика кількість важливих компонентів, включаючи залізо, калій, кальцій, селен, цинк та фосфор. Найчастіше людина, що вживає печінку, поєднує приємне з корисним.

Подробиці

Цей продукт не тільки сприяє покращенню здоров’я, але й дуже смачний.

Однак іноді процес надходження в організм корисних мікроелементів все ж таки може бути затьмарений неприємним смаком.

Найчастіше господині скаржаться на гіркоту смаженої печінки.

Чому печінка гірчить

Справа в тому, що в ній може міститися жовч, яка псує страву.

На наявність цього неприємного компонента зазвичай вказують плями, що мають зелений відтінок.

Причиною проблеми з продуктом може стати і наявність на ньому крові.

Як вирішити проблему

Якщо проблема полягає саме в крові, досить просто підморозити печінку. Через деякий час поверхню продукту буде легко очистити від червоних плям за допомогою простої води.

А от якщо «винуватцем» гіркого присмаку є жовч, то доведеться «озброїтися» ножем. Зелені ділянки потрібно зрізати.

Якщо жовчі настільки багато, що жовтуватими «зонами» покрита майже вся печінка, такий продукт краще зовсім не купувати.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Тренд на стильне мереживо в сезоні весна-літо 2025 року

Весна 2025 року буде дуже жіночною. Хоча зараз часто говорять про куртки-косухи, оверсайз, збільшену лінію…

5 години тому

Які квіти варто посіяти у другій половині березня

Березень – вже не зима, але ще й не повноцінна весна. Та справжній квітникар знає:…

6 години тому

16 приладів, які потрібно відключати, щоб зекономити на оплаті за світло

Збиратися у поїздку чи відпустку — це не тільки спакувати валізу. Підготувати оселю — найперше,…

7 години тому

Помідори на розсаду: що додати в ґрунт, щоб отримати здорові рослини

Помідори – нам не бур’ян, який росте абиде. Якщо хочете, щоб розсада була міцною, зеленою,…

8 години тому

Наймодніші цьогорічні принти в одязі: як їх носити

З одного боку, принципово нових принтів на горизонті не видно, і ми рік у рік…

9 години тому

Чому полив розсади у піддон небезпечний для рослин

Молоді рослини потребують особливого ставлення до себе на всіх етапах розвитку. Один з головних факторів…

9 години тому