Ідеальні млинці повинні бути трохи підрум’яненими і в міру пишними. Якщо ж у вас виходять гумові, тверді, сухі, жорсткі або пухирчасті млинці, значить, ви допускаєте помилку – не дотримуєтеся рецептури.
Що стосується млинців, тут може бути лише одна помилка – неправильне поєднання інгредієнтів.
Якщо млинці виходять гумовими, то ви додали занадто багато борошна і замішували тісто на воді. Як виправити – додайте склянку молока або окропу.
Якщо млинці виходять твердими, як лаваш, ви додали багато яєчних білків, які в процесі випічки набувають гумової структури.
Яйця повинні бути виключно сполучним інгредієнтом, навіть на велику кількість тіста достатньо одного яйця.
Можливо, млинці пересихають через нестачу рослинної олії. Млинці, звичайно, повинні пектись, а не смажитися в олії, а ще кулінари рекомендують злегка змащувати олією сковороду безпосередньо перед випіканням.
Якщо тісто тонким струмком дуже повільно розтікається по сковорідці, велика ймовірність, що млинці вийдуть твердими, як лаваш.
Щоб виправити ситуацію, скористайтеся порадами вище. І запам’ятайте, що для замішування млинців краще використовувати кисломолочні продукти – за рахунок них вони виходять ажурними.
У холодну пору року може здатися, що волосся живе своїм життям — не хоче лежати…
Аксесуари мають особливу «суперсилу» — не секрет, що вони здатні змінити образ до невпізнанності. Одягніть…
Тренд на довгі рукавиці задає нову динаміку їх використання в образах. Вони привертають увагу, стають…
Одним з центральних елементів наших гардеробів став пуховик. Так, цього сезону на модній арені чимало…
Тренди не можуть бути всі швидкоплинними. Причина досить очевидна. Просто деякі з модних тенденцій так…
Мода швидкоплинна. В цьому є великий сенс. Про це варто замислитися, коли на арені з'являється…