Для пиріжків на сковороді потрібна начинка, яка буде триматися та не витікати. Звичайно, потрібно ретельно підготуватися, адже все повинно вийти з першого разу.Є кілька трюків, про які вам розкажемо далі в статті.
Якщо ви будете готувати пиріжки з начинкою, потрібно фрукти та ягоди обваляти в борошні або в крохмалі. Це притримає витікання соку з них.
Фруктову начинку роблять у вигляді компоте. В цьому випадку без крохмалю не обійтися. Він допоможе загустити начинку, тож з неї можна буде навіть цілісний шар для торта зробити.
Є кулінарний трюк, яким користуються кондитери. Для нього потрібен пектин. Змішайте його з цукром та сміливо додавайте начинку, куди вам треба. Пектин є натуральним загущувачем. Його також використовують для повидла, варення, мармеладу. В цьому випадку на 1 кг фруктів додають 10 г пектину та 1,5 кг цукру.
До речі, якщо мова йде про начинку. Щоб загустити сік фруктів та ягід можна використовувати не лише крохмаль. З цим завданням успішно може справитися й манна крупа.
Полуницю можна й треба підживлювати без хімії, просто, натурально й по-домашньому. Полуничка це любить, і…
Квітневі заморозки — не вирок, якщо знати, як реагувати. Полуничка, капуста, огірочки чи розсада томатів…
Навесні кущі лохини потребують обрізки. Не ігноруйте її проведення. Від цього залежить розмір та смак…
Кущі лохини досить вимогливі. Їм постійно потрібно коригувати кислотність ґрунту, контролювати полив. Весна — початок…
Тренди весна-літо радують в 2025 році. Сумки на будь-який смак та розмір, колір та блиск.…
Стилізація образів квітами вийшла на новий рівень. В цьому сезоні багато говорять про флоральний принт…