Простий рецепт медовика для новорічного столу

Побалуйте себе казково смачним десертом на новорічні свята, який приготуєте власноруч.

Інгредієнти:

Для коржів:

• Борошно – 600 г
• Мед – 4 ст.л.
• Вершкове масло – 150 г
• Яйця – 5 шт.
• Цукор – 300 г
• Сода – 1,5 ч.л.
• Сіль за смаком

Для крему:

• Сметана – 500 г
• Волоські горіхи – 80 г
• Цукрова пудра – 100 г

Спосіб приготування:

У глибокій мисці за допомогою міксера збийте в пишну піну 5 яєць і 300 г цукру, додайте сіль за смаком.

Додайте в чашу 4 ст. л. меду і продовжуйте збивати. Далі додайте 600 г борошна та 1,5 ч. л. соди, ретельно перемішайте.

Розтопіть у сотейнику 150 г вершкового масла і дайте йому трохи охолонути. Влийте тонким струмком у тісто і ще раз перемішайте, щоб масло добре розійшлося.

Три роз’ємні форми для запікання діаметром 20-22 см застеліть пергаментом і добре змастіть вершковим маслом (якщо у вас лише одна форма, готуйте 3 коржі по черзі).

Розподіліть тісто за формами і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

Для приготування сметанного крему за допомогою міксера змішайте 500 г сметани та 100 г цукрової пудри.

Дайте трьом коржам повністю охолонути. Далі змастіть кремом, викладаючи коржі один на одного і змастіть з боків.

Подрібніть довільно 80 г волоських горіхів і викладіть зверху на торт та присипте бока торта. Поставте готовий торт у холодильник на 3 години мінімум.