Як приготувати чудовий корисний десерт з сиру на святковий стіл

Желе з кислого сиру – чудовий корисний десерт, який може замінити решту страв солодкого столу. Найчастіше до такого сирного желе додають яскраві ягоди та фрукти, консервовані персики та ананаси, кольоровий шар желе або поливають сиропом.

Інгредієнти:

• Желатин 25 грам (також див. інструкцію на упаковці)
• Молоко 100 мілілітрів
• Сир 400 грам
• Сметана 400 грам
• Цукрова пудра 6 ст. ложок

Як приготувати сирне желе?

1. Желатин викладіть у каструлю, залийте молоком і залиште на півгодини. Він має набухнути. Через 30 хвилин каструлю ставте на вогонь і, помішуючи, прогрівайте. Чи не доводьте до кипіння! Нам потрібно лише розчинити желатин.

2. Сир із цукровою пудрою (краще саме пудра, щоб десерт був білш однорідним і без крупинок)  і сметан збийте блендером до однордної маси.

3. У солодку сирно-сметанную масу введіть желатин. Розмішайте.

4. Основна маса для приготування сирного желе готова! Залишилося розлити її по формочках  чи в одну велику форму. Рекомендую додати до сирного желе консервовані або свіжі фрукти або ягоди.

А, якщо не полінуєтеся, зробіть ще один яскравий шар желе. Для нього використовуйте желатин та улюблений фруктовий сік. Нехай желатин набухне в соці, потім нагрійте його, щоб желатин добре розчинився, та залийте на дно форми (можна заздалегідь викласти форму ягодами чи фруктами). На застигле желе викладіть шар сирного желе.

5. Поставте желе в холодильник на пару годин. Через дві години приберіть форму, наріжте і подавайте порційно.

Для того, щоб з форми желе відходило добре, опустіть форму в гарячу воду на 2-3 секунди, не більше, і перевертайте на пласку красиву тарілку.

Смачного!