Кулінарія

Чому сирники вийшли гіркими: як прибрати гіркоту

Рецепт приготування сирників відомий усім. Для приготування цієї страви необхідні такі інгредієнти, як кисломолочний сир, борошно, яйця, цукор та сіль. Зі списку цих компонентів немає жодного продукту, який у свіжому вигляді може дати гіркоту. Саме тому поява «неправильного» аромату у сирниках має насторожити господиню.

Чому смак виявився гірким

У більшості випадків наявність «гірчинки» у страві свідчить про те, що якийсь із інгредієнтів зіпсувався.

Це могло статися як із сирним, так і з яєчним компонентом. У подібній ситуації марно намагатися позбавлятися гіркого смаку.

Набагато краще не наражати своє здоров’я на ризик. Слід просто відмовитись від вживання таких сирників.

Менш небезпечною причиною гіркого смаку страви може бути наявність додаткових компонентів (часник, цибуля, спеції).

Ще одним потенційним поясненням того, що сталося, є використання «домашніх» інгредієнтів. Наприклад, молока від домашньої корови чи власноруч зібраних з-під курки яєць.

Якщо гіркота пов’язана саме з цими причинами, а не з зіпсованими продуктами, то неприємний смак можна «замаскувати» за допомогою цукру, ваніліну, варення чи фруктів.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Як прибрати вм’ятини з лінолеуми за 30 секунд

Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…

9 години тому

Чи можна мити ламінат мийним пилососом

Волога та деревина погано сумісні. Надмірна волога псує натуральний матеріал. У випадку з ламінат ситуація…

10 години тому

Ефективний спосіб нейтралізації запаху сечі з постільної білизни та одягу

Якщо вчасно не впоратися з забрудненням, можлива проблема. Запах ніби в'їдається в волокна та набуває…

12 години тому

Як сушити рушники та килимки, щоб не утворився запах сирості

В ванній кімнаті рушники та килимки постійно знаходяться в використанні, адже ніхто не буде їх…

2 дні тому

Як легко відмити решітку з плити, яка вкрилася товстим шаром жиру

Не дивно, що решітка на кухонній плиті швидко вкривається товстим шаром жиру. Проблема полягає в…

2 дні тому

Чи безпечно залишати пральну машину постійно включеною в розетку

Про пральні машини між експертами, сервісними службами та споживачами постійно точаться розмови та суперечки щодо…

2 дні тому