Коржик із зеленню та часником: рецепт, який “перемагає” піцу

Розкажемо, як приготувати тісто для ароматного часникового коржика із зеленню та ароматними травами. До речі, для начинки можна використовувати будь-які інгредієнти.

Для приготування потрібно:

• пшеничне борошно 450 гр;
• дріжджі 20 гр;
• цукор 1 ч. л;
• сіль 1 ч. л;
• вода 250 мл;
• олія 100 мл;
• часник 2 зубчики;
• маслини, базилік та петрушка за смаком;
• сир 50 гр.

Як готувати

Рецепт розрахований для приготування на пресованих дріжджах. Сухі швидкодіючі дріжджі (1 ч. л.) відразу змішують із просіяним борошном.

Розведіть дріжджі, додайте теплу воду, 2 ст. л. борошна та цукру, перемішайте і залиште опару на 10 хвилин.

Потім всипте просіяне борошно і сіль, а після цього замісіть еластичне тісто. Залиште його на півгодини, а в цей час займіться приготування заправки для коржика.

Змішайте олію з ароматними травами, свіжою зеленню, і додайте сюди подрібнений часник і сіль.

Маслини та сир потрібно вносити окремо.

Тісто, що піднялося, не обминайте, розкотіть качалкою в корж, щоб вийшов кругляш товщиною близько 1,5 см

Застеліть пергаментом лист, перекладіть корж і зробіть на ньому надрізи (зручніше ножем для піци) – поперечні та поздовжні.

Нанесіть готову заправку із суміші спецій та олії. Потім розподіліть нарізані маслини та посипте зверху сиром.

Випікають коржик у духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 20 хвилин. До столу подавати гарячою.

Смачного!