Часта помилка при готуванні котлет: не робіть цього, інакше страва вийде несмачною
Вам ніяк не вдається приготувати смачні, ніжні та соковиті котлети?
Тоді згадайте, що ви зазвичай робите під час обсмажування м’ясних «шайбочок».
У вас є звичка натискати на котлетки кулінарною лопаткою?
Тоді причина, через яку страва не виходить апетитною, цілком зрозуміла.
Недосвідчені кулінари виконують цю процедуру, вважаючи, що вона прискорює приготування котлет.
На перший погляд, цей підхід є правильним: шматок м’яса стає більш пласким і менш товстим, майбутня страва сильніше притискається до дна сковорідки.
Однак насправді така дія лише погіршує ситуацію.
Натискання пластмасовим, дерев’яним або металевим пристосуванням на котлети, що смажаться, призводить до погіршення консистенції страви.
М’ясні «шайбочки» втрачають м’якість, соковитість та легкість. Страва набуває надмірної щільності і позбавляється яскравого смаку. Крім того, виникає ризик пригорання котлет.
Тому не тисніть лопаткою, так ви тільки зіпсуєте його. І не факт, що приготуєте страву швидше.
Експерти назвали продукти, які не можна вживати людям з хворобою нирок, а також що можна…
Манго фрукт, який, за словами експертів, уповільнює старіння та навіть може подовжити життя людини. Його…
За словами експертів, ківі потрібно їсти щодня по 3 плоди. Це корисно для органів травлення…
Коли вам говорять, що це настав час викинути, не робіть цього. Сховайте в шафі. Потім…
В гардеробі жінок легінси друга за популярністю річ після джинсів. З ними можна комбінувати светри,…
Вміння правильно та стильно поєднувати одяг, аксесуари та взуття потрібно формувати на основі порад стилістів.…