Технологія приготування плавленого сиру в домашніх умовах

Ніжний плавлений сир — чудова та дуже апетитна закуска. Якщо ви також любите його, але хотіли б навчитися готувати його в домашніх умовах, цей рецепт допоможе досягнути кулінарної цілі.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

кисломолочний сир — 500 г;
масло — 100 г;
яйце — 1 шт.;
молоко — 50 мл;
сіль — 0,5 ч.л.;
сода — 0,5 ч.л.

Як приготувати плавлений сир

Масло повинно бути кімнатної температури. Коли воно буде м’яке, додайте до сиру та решт компонентів. Збийте блендером масу до однорідного стану.

Викладіть підготовлену масу в каструлю. А її поставте теж в каструлю, але більшого розміру з водою. Це буде водяна баня. На ній сир повинен пробути 10 хвилин. Періодично помішуйте масу.

В певний момент ви побачите, що сир стане схожий на вершки. В цей момент його треба перелити в герметичну ємність на охолодження. Потім переставте в холодильник. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.