Хоча кокосова олія стала постійно з’являтися в кулінарному просторі, про неї часто чути, але вона залишається на других ролях після вершкового масла та соняшникової олії. Коли говорять про котлети, відбивні, картоплю, овочі незвично чути про застосування кокосового аналога. І на це є причини.
Рафінована соняшникова олія не пахне при смаженні. А це є суттєва перевага, коли мова йде про звичайні страви, які всі ми щодня споживаємо. Будемо відверті і про фінансову сторону питання. Кокосова значно дорожче обійдеться, щоб на ній масово смажити.
В фудблогах часто наголошують, що соняшникова олія більш шкідлива. А кокосове масло чи олія в правильному харчуванні в пріоритеті. При бажанні та можливості можна перейти на неї. Тільки потрібно комбінувати з продуктами, яким не зашкодить приємний екзотичний аромат. До сирників та млинців ідеально підходить.
Є нюанс в виборі. Кулінари рекомендують вибирати рафіновану олію з кокосів. Вона має вищу точку диміння, яка понад 230 градусів. Якщо не нагрівати сковороду до максимально можливих температур, в процесі смаження не будуть утворюватися шкідливі речовини. Якщо ви занадто сильно нагріли олію, вона почне диміти.
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…
Якщо светри, куртки та пальто недостатньо зігріватимуть тебе цієї осені, потрібно «підвищувати градус» зсередини. Мова…
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…