Гострий курячий суп для холодних осінніх днів

Осінні дні все більше стають холодними, а бажання зігрітися проявляється і в повсякденних стравах. Гострий курячий суп — смачна ідея для обіду.

Інгредієнти

Підготуйте наступні продукти:

курячий бульйон — 4 скл.;
цибуля — 1 шт.;
перець халапеньйо — 1 шт.;
зелений чилі — 100 г;
кукурудза — 1 скл.;
готова квасоля — 2 скл.;
подрібнена курка — 2,5 скл.;
вершковий сир;
оливкова олія;
часник — 4 зубки;
орегано, тмин;
лайм;
сіль, перець.

Як приготувати

Налийте олію в каструлю та розігрійте. Поріжте лук та перець халапеньйо, відправте їх на обсмаження на 4-5 хвилин. Коли цибуля стане прозорою, тоді всипте подрібнений часник на 1 хвилину, щоб з’явився аромат.

Квасолю та трохи бульйону змішайте в блендера до кремоподібної консистенції. Тепер в каструлю треба вилити бульйон, підсмажену цибулю, подрібнений перець чилі, тмин, орегано, порошок чилі, підготовлене пюре квасолі, кукурудзу та трохи цілої квасолі.

Коли всі інгредієнти разом, варіть їх протягом 15 хвилин. Потім додайте вершковий сир в бажаній вам кількості та готуйте ще протягом 5-10 хвилин. Наприкінці суп треба скропити соком лайму, підсолити. Гострі відчуття та тепло гарантовані. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.