Ви зібралися готувати тюфтельки, котлети або фрикадельки та зробили фарш, але виникла проблема. Він чомусь став кислим на смак. Можна думати, що з м’ясом щось не так, а можна подумати про пошук інших можливих помилок приготування.
Якщо ви впевнені в якості м’яса та фаршу, потрібно обережно поводитися з цибулею. Її додають безпосередньо перед приготування виробів. При бажанні заморозити чи певний час охолоджувати заготовки цибулю краще не додавати. Ви ризикуєте відчути не тільки кислий присмак, але й певну гіркоту.
З приводу хліба є багато суперечок. Одні додають білий, інші чорний. В цьому і полягає момент істини. Чорний хліб дійсно може надавати фаршу кислий присмак, бо ж готується він на заквасці.
І ще один продукт, який потенційно може зіпсувати фарш. Мова йде про молоко. Краще замініть на воду. Від вимочування в молоці котлети соковитіші не будуть. А от випадково не виявити, що воно може бути кисле, ризик є.
Перевіряйте технологію приготування, вибирайте якісні продукти та смачно готуйте. У вас все вийде!
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…