Оселедець зазвичай засолюється, але іноді він може бути пересолений і їсти його буде неприємно. Щоб покращити смакові якості закуски, рибу можна замочувати у молоці.
При цьому страва залишається жирною, смачною, але отримує легкий поличковий присмак.
Якщо робити це у воді, то риба стане пухкою. Також вода може вимити корисні речовини з оселедця.
На один кілограм оселедця потрібно 500 мл молока. Попередньо тушку чистять, розрізають на філе, а потім заливають молоком.
Змінювати рідину рекомендується кожні три години. Тримати ємність із рибою необхідно в холодному місці.
Час вимочування залежить від кількості солі та розміру риби. Однак, зазвичай її замочують близько 5-6 годин, іноді залишають на ніч.
Перед вживання оселедця потрібно не просто дістати, а й обсушити.
Нагадаємо, що численні дослідження довели, що оселедець завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3 дуже корисний для серця і судин людини.
Фабіо Гомес — художник з Тріндаді (Бразилія) створює шедевральні розписи парканів, на яких ростуть квітучі…
Трендове взуття захоплює увагу. Цікаво спостерігати за оновленнями модельних лінійок. Експансія новинок у гардероби жінок…
Часник дасть багатий врожай за умови висаджування в підготовлений добривами ґрунт та при дотриманні графіку…
Стильні речі формують образ. Без них вигляд може бути акуратним та, як кажуть стилісти, чистеньким.…
Джинси належать до базового виду одягу. З ними можна створити будь-який образ. Це можливо, завдяки…
Скоро всі дерева будуть активно цвісти, а це означає, що потрібно встигнути їх обробити та…
Читати коментарі
"легкий поличковий присмак" - як цікаво! А з чого поличка - з дуба, смереки чи може пластикова або металева?
P.S. Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультету журналістики - браво!