Оселедець зазвичай засолюється, але іноді він може бути пересолений і їсти його буде неприємно. Щоб покращити смакові якості закуски, рибу можна замочувати у молоці.
При цьому страва залишається жирною, смачною, але отримує легкий поличковий присмак.
Якщо робити це у воді, то риба стане пухкою. Також вода може вимити корисні речовини з оселедця.
На один кілограм оселедця потрібно 500 мл молока. Попередньо тушку чистять, розрізають на філе, а потім заливають молоком.
Змінювати рідину рекомендується кожні три години. Тримати ємність із рибою необхідно в холодному місці.
Час вимочування залежить від кількості солі та розміру риби. Однак, зазвичай її замочують близько 5-6 годин, іноді залишають на ніч.
Перед вживання оселедця потрібно не просто дістати, а й обсушити.
Нагадаємо, що численні дослідження довели, що оселедець завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3 дуже корисний для серця і судин людини.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Читати коментарі
"легкий поличковий присмак" - як цікаво! А з чого поличка - з дуба, смереки чи може пластикова або металева?
P.S. Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультету журналістики - браво!