Оселедець зазвичай засолюється, але іноді він може бути пересолений і їсти його буде неприємно. Щоб покращити смакові якості закуски, рибу можна замочувати у молоці.
При цьому страва залишається жирною, смачною, але отримує легкий поличковий присмак.
Якщо робити це у воді, то риба стане пухкою. Також вода може вимити корисні речовини з оселедця.
На один кілограм оселедця потрібно 500 мл молока. Попередньо тушку чистять, розрізають на філе, а потім заливають молоком.
Змінювати рідину рекомендується кожні три години. Тримати ємність із рибою необхідно в холодному місці.
Час вимочування залежить від кількості солі та розміру риби. Однак, зазвичай її замочують близько 5-6 годин, іноді залишають на ніч.
Перед вживання оселедця потрібно не просто дістати, а й обсушити.
Нагадаємо, що численні дослідження довели, що оселедець завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3 дуже корисний для серця і судин людини.
Востаннє спідниці довжиною до коліна були популярні наприкінці 1990-х та на початку нульових. І відповідь на…
Один з головних трендів, який викликає безліч хейту та суперечок. Проте треба заспокоїтися. Не все…
Не те щоб це величезний новий тренд, ні, мунбути оселилися в наших гардеробах досить давно.…
Нові колекції стильного одягу потребують нових підходів до вибору аксесуарів та прикрас. На наступний 2025…
Одяг може допомогти візуально виглядати стрункіше, а може зробити і зовсім навпаки, надавши фігурі непотрібних…
До вибору штанів на холодний сезон важливо підійти відповідально. Адже важливо, щоб вони не тільки…
Читати коментарі
"легкий поличковий присмак" - як цікаво! А з чого поличка - з дуба, смереки чи може пластикова або металева?
P.S. Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультету журналістики - браво!