Як приготувати пряний соус зі слив до м’ясних страв

Сливовий соус з прянощами — це смаки та аромати, які надовго залишаються в пам’яті. До страв з м’яса він ідеально смакує. А ще він дарує зовсім нові відчуття смаковим рецепторам.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• сливи — 5 шт.;
• бадьян — 1 зірочка;
• гвоздика — 1-2 шт.;
• кардамон —дрібка;
• каєнський перець — дрібка;
• мелений коріандр бадьян 0,5 ч.л.;
• хмелі-сунелі — 0,5 ч.л.;
• цукор — 2 ч.л.;
• тим’ян — 1 гілочка;
• вода — 70 мл;
• соус барбекю — 2 ст.л.

Як приготувати

Сливи треба нарізати на четвертинки та покласти в сковороду. Туди ж додайте бадьян, гвоздику, кардамон, каєнський перець, коріандр, хмелі-сунелі та тим’ян. Налийте воду та тушкуйте. Сливи повинні стати м’якими. Тоді час покласти цукор та пеермішати все.

Готову сливову суміш перетріть через сито, щоб не було шкірок. Додайте соус барбекю та поставте в холодильник на годину.

Соус ма кисло-солодкий смак. Якщо ви любите незвичне та пряне, тоді вам дуже смакуватиме. Спробуйте приготувати. Смачного!