Як приготувати ідеальні гарбузові панкейки: смачний сніданок

Stack of homemade pumpkin pancakes.

Гарбуз дуже корисний та популярний у кулінарії овоч. Він цінний вмістом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Всі страви з гарбуза смачні, якщо їх правильно приготувати. Сьогодні радимо приготувати гарбузові панкейки.

Подробиці

Інгредієнти:
300 г гарбузового пюре
250 г молока
2 яйця
300 г борошна
120 г цукру
2 ч. л. розпушувача
50 г топленого масла
кориця на смак
ваніль на смак

Приготування:

Запечіть м‘якоть гарбуз з корицею. Запікати 60 хвилин при температурі 180 градусів. Після цього перебийте м’якоть блендером. Збийте яйця з цукром, додайте гарбузове пюре, розпушувач і борошно.

За бажанням — ваніль. Збийте все до однорідності. До маси поступово додавайте тепле молоко, постійно збиваючи. Коли маса стане однорідною, додайте топленого масла та розмішайте. Випікайте з обох боків. Перевертайте, коли потріскаються всі бульбашки. Подавайте готові панкейки зі згущеним молоком або з медом. Смачного!

Вікторія Петрушенко

Закінчила КНУ імені Тараса Шевченка, за спеціальністю філолог. З 2014 року працюю в різних інтернет-виданнях. Мама трьох чудових хлопців. Люблю готувати та експериментувати на кухні. Ділюся рецептами і корисними порадами з читачами сайту.