Як приготувати тонку та хрумку римську піцу «Скрочіарела»

Це дуже простий рецепт, але потрібно трохи терпіння для нього. Це буде дуже хрумко, якщо тісто розкачати дуже тонко. Це також допоможе утворенню бульбашок на поверхні, які будуть апетитно виглядати та лопатися, коли будете відламувати шматочок на дегустацію. Смакота по-італійські.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

борошно — 280 г;
оливкова олія — 40 мл;
тепла вода — 150-160 мл;
сіль, орегано;
олія.

Як приготувати

Потрібно просіяти борошно. Додайте сіль та оливкову олію, теплу воду. Починайте замішувати спочатку виделкою, а потім руками. У вас сформується кулька з тістом. Вона не буде надто липкою. Залиште постояти протягом години.

Розділіть на 2 частини. Розкачуйте до дуже тонкого стану. Потім перекладіть на папір та ще трохи розкачайте. Змастіть поверхню оливковою олією та посипте орегано, сіллю.

Духовку перед випіканням треба розігріти до 200 градусів. Краще випікати в духовці з вентиляцією. 190-200 градусів та 12-15 хвилин до готовності. Поверхня має стати золотистого кольору. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.