Як зробити, щоб макарони залишилися цілими в супі і не переварились

Вірним способом зробити суп смачнішим і ситним є додавання вермішелі.

Однак іноді макарони розвалюються у супі. Суп з такими макаронами навряд чи хтось захоче куштувати.

Подробиці

Нерідко можна стикатися із цим, при вживанні приготованого супу наступного дня.

Уникнути неприємного наслідку нескладно, якщо знати про секрет професійних кулінарів.

У чому полягає рекомендація

У суп варто додати обсмажену вермішель. Кухарі наголошують: макарони потрібно розігрівати не у вареному, а в сирому вигляді.

Слід просто висипати тверді макаронні вироби в сковорідку, де вже є невелика кількість рослинної олії.

Вермішель смажиться доти, доки вона не набуде золотистого відтінку.

Доведені до потрібного стану макарони додають у суп за кілька хвилин до завершення приготування страви. У цей період вода має кипіти.

Після завершення приготування каструля з супом має постояти на вимкненій конфорці 10-30 хвилин.

Інші поради

Також фахівці рекомендують використовувати вермішель з твердих сортів пшениці.

Така навряд чи розвариться, особливо якщо господиня не перевищуватиме рекомендований час варіння.

Іноді навіть можна трохи не доварити макарони. Головне, щоб суп настоявся.