Такий цибулевий соус готують, щоб додавати при тушкуванні чи запікання м’яса. Також він добре підходить до котлет або биточків. Соус має два етапи приготування, бо цибулевий є похідним від основного червоного соусу. Тож розповідаємо як приготувати і той, і інший.
Для приготування потрібні такі продукти:
Цибулю наріжте кільцями та обсмажте на маслі. До пасерованої цибулі додайте трохи лимонного соку, сіль та цукор. Припустіть до готовності та розведіть основним червоним соусом.
В кулінарії основний червоний соус також має сталу рецептуру. Якщо ви не знаєте як його готувати, тоді подаємо рецепт далі. Отже, для його приготування потрібно в сотейнику розігріти 2 ст.л. масла та спасерувати на ньому 2 ст.л. борошна. Має змінитися колір на світло-коричневий.
Пісдмажте на сковороді по корінь петрушки, селери та моркву (по 1 шт.). Додайте до них 2 ст.л. томатної пасти, розведіть бульйоном її трохи та тушкуйте 10 хвилин.
В борошно підсмажене, постійно помішуючи, влийте проціджений гарячий бульйон. Проваріть 20 хвилин, а тоді сюди додайте засмажку. Ще хвилин 15 потримайте на вогні. Сіль, перець, цукор — за смаком.
Постійно дихати хімічними засобами — не найкраща ідея. Виробники стверджують, що вони безпечні. Проте значно…
Чи завжди ви замислюєтеся над тим, що саме зливаєте в мийку. Ніби нічого особливого, а…
Про сезонний авітаміноз, «уколи краси» та чудеса комплексного прийому вітамінів групи В знають, мабуть, усі.…
Хочеш займатися, але не бажаєш ходити до спортзалу? Ти можеш провести відмінне тренування вдома і…
Пластик належить до популярних та стійких до пошкоджень матеріалів. Проте на ньому також з часом…
Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…