Кулінарія

Який секрет допоможе приготувати пишний бісквіт, який не осідає

Бісквіт є одним із найсмачніших видів випічки, тому багато господинь хочуть навчитися його готувати.

Важливо, щоб корж вийшов пишним та повітряним, адже завдяки цьому десерт стає особливо привабливим.

Подробиці

Трапляється так, що бісквіт опадає одразу, як тільки потрапляє на стіл.

Які секрети допоможуть підготувати пишний бісквіт?

Насамперед варто пам’ятати про те, що можна приготувати ідеальну випічку і без додавання розпушувача. Адже далеко не всі господині люблять вводити цей інгредієнт.

У такому випадку важливо правильно підійти до підготовки курячих яєць.

Як правило, на стандартний бісквіт зі 100 г борошна варто брати не більше 4 яєць. Потім важливо відокремити білки та жовтки.

Цукор поділяється на дві частини. Одна збивається разом із жовтками. Однак із цим складнощів виникнути не повинно, оскільки це процес простий і зрозумілий.

А ось із білками трохи складніше.

Їх необхідно збивати ретельно, акуратно поступово додаючи цукор.

Консистенція збитих білків повинна залишатися ніжною та пишною. Завдяки цьому бісквіт виходить якісним.

Який секрет дозволяє бісквіту тримати форму?

Під час приготування важливо стежити за тим, щоб у духовці було виставлено відповідну температуру.

Якщо вона нижча або вища, ніж необхідно, то бісквіт не вийде пишним. Досвідчені кулінари радять випікати десерт не менше 50 хвилин при температурі 170 градусів.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Чотири фасони суконь, які допоможуть замаскувати живіт

Кожна жінка хоче залишатися привабливою та виглядати бездоганно. В цьому аспекті завжди у фокусі фігура.…

2 години тому

Стилісти розповіли, як відрізнити дороге пальто від бюджетного

Коли про пальто говорять, що воно бюджетне, мають на увазі зовсім інше. Називаймо речі своїми…

4 години тому

Як правильно вибирати одяг, коли вже 40+: поради стиліста

Похід по магазинах – стрес у будь-якому віці. І коли ти зустрічаєш рубіж в 40…

6 години тому

Закордонний досвід жінок у віці: п’ять видів пальто для розкішного вигляду

Подивитися на жінок з інших країн завжди цікаво з метою обміну досвідом. Модні тенденції та…

7 години тому

Як вагітним жінкам скласти модний гардероб: порада стилістів

Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…

11 години тому

В цьому сезоні популярні стильні пуховики з поясом: підкреслюють талію

В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…

13 години тому