Впевнені, що пельмені ви готуєте так: кидаєте напівфабрикати в киплячу воду, варите кілька хвилин і подаєте гарячими на стіл зі сметаною. У Китаї, де за однією з легенд і вигадали пельмені, їх варять зовсім по-іншому. Якщо ви приготуєте пельмені за китайським рецептом, ви здивуєтеся, якими вони будуть на смак. При правильному варінні смак пельменів розкривається зовсім інакше. Це вже не студентська, а ресторанна страва.
Пельмені перед варінням у Китаї замочують у холодній воді. Це потрібно, щоб заморожені пельмені нагрілися до кімнатної температури.
Пельмені потрібно кидати в гарячу воду, а не киплячу. Від перепаду температур пельмені полопаються.
Коли вода з пельменями закипить, додайте склянку холодної води в каструлю. Так тісто і фарш готуватимуться більш рівномірно. Так як фаршу потрібно більше часу для варіння, ніж тісту, їх не можна варити в окропі, інакше смак буде гумовий. У процесі варіння потрібно вилити ще дві склянки води, щоби пельмені дійшли до ідеальної готовності. Додайте спеції та соус. Соковиті та ароматні пельмені готові.
Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…
Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…
Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…