Впевнені, що пельмені ви готуєте так: кидаєте напівфабрикати в киплячу воду, варите кілька хвилин і подаєте гарячими на стіл зі сметаною. У Китаї, де за однією з легенд і вигадали пельмені, їх варять зовсім по-іншому. Якщо ви приготуєте пельмені за китайським рецептом, ви здивуєтеся, якими вони будуть на смак. При правильному варінні смак пельменів розкривається зовсім інакше. Це вже не студентська, а ресторанна страва.
Пельмені перед варінням у Китаї замочують у холодній воді. Це потрібно, щоб заморожені пельмені нагрілися до кімнатної температури.
Пельмені потрібно кидати в гарячу воду, а не киплячу. Від перепаду температур пельмені полопаються.
Коли вода з пельменями закипить, додайте склянку холодної води в каструлю. Так тісто і фарш готуватимуться більш рівномірно. Так як фаршу потрібно більше часу для варіння, ніж тісту, їх не можна варити в окропі, інакше смак буде гумовий. У процесі варіння потрібно вилити ще дві склянки води, щоби пельмені дійшли до ідеальної готовності. Додайте спеції та соус. Соковиті та ароматні пельмені готові.
Другий місяць весни передбачає багато роботи. Потрібно наводити лад, готуватися до продовження сезону та тепла.…
Як відомо, взуття може мати мінімум 10 різних варіантів каблуків. Не всі відразу актуальні в…
Ніхто нікому нічого не винен, але сумка повинна бути стильною, зручною та місткою. Саме за…
Одним з найпопулярніших аксесуарів на шоу під час Тижня моди сезону весна-літо 2025 була шовкова…
Для оформлення садових композицій важливо вибирати такі рослини, які не будуть доставляти вам проблем у…
Вид одягу, який роками не втрачає своєї актуальності. Потрібен всім та в багатьох образах. І…