Близько 30 г цього продукту можна вживати щодня з користю для здоров’я. Солоне м’ясо користується особливою популярністю, так як воно довго зберігається і підходить як закуска практично до будь-якого супу та гарніру. Щоб сало вийшло м’яким та соковитим, потрібно знати, як правильно його засолювати.
Насамперед потрібно вибрати правильний шматок сала для засолювання. Краще купувати свинний продукт зі шкіркою та завтовшки не менше 2,5 сантиметра.
Сало має бути однорідним. Проткніть його ножем – воно має протикатися із опором.
У розрізі сало повинно мати білий колір із рожевим відтінком.
Не варто засолювати сало жовтуватого відтінку та надто маленькі шматки.
Промиваємо сало під проточною водою, обсушуємо.
Викладаємо сало в миску із сіллю та натираємо з усіх боків. Зверху посипаємо спеціями.
Нарізаємо зубчики часнику тонкими пластинками і кладемо в надрізи на салі.
Залишаємо постояти сало у такому вигляді протягом 3-4 годин при кімнатній температурі.
Потім сало потрібно прибрати у холодильник і прикрити зверху серветкою.
Двічі на добу сало треба перевертати. Через 3 дні воно просолиться і його можна буде вживати.
Засолити сало можна і у банку. Інгредієнти і рецепт такий самий, тільки сало потрібно нарізати шматочками і разом із сіллю залишити в банці на 3 дні. Зберігати банку із салом потрібно в холодильнику.
Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…
Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…
Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…