Близько 30 г цього продукту можна вживати щодня з користю для здоров’я. Солоне м’ясо користується особливою популярністю, так як воно довго зберігається і підходить як закуска практично до будь-якого супу та гарніру. Щоб сало вийшло м’яким та соковитим, потрібно знати, як правильно його засолювати.
Насамперед потрібно вибрати правильний шматок сала для засолювання. Краще купувати свинний продукт зі шкіркою та завтовшки не менше 2,5 сантиметра.
Сало має бути однорідним. Проткніть його ножем – воно має протикатися із опором.
У розрізі сало повинно мати білий колір із рожевим відтінком.
Не варто засолювати сало жовтуватого відтінку та надто маленькі шматки.
Промиваємо сало під проточною водою, обсушуємо.
Викладаємо сало в миску із сіллю та натираємо з усіх боків. Зверху посипаємо спеціями.
Нарізаємо зубчики часнику тонкими пластинками і кладемо в надрізи на салі.
Залишаємо постояти сало у такому вигляді протягом 3-4 годин при кімнатній температурі.
Потім сало потрібно прибрати у холодильник і прикрити зверху серветкою.
Двічі на добу сало треба перевертати. Через 3 дні воно просолиться і його можна буде вживати.
Засолити сало можна і у банку. Інгредієнти і рецепт такий самий, тільки сало потрібно нарізати шматочками і разом із сіллю залишити в банці на 3 дні. Зберігати банку із салом потрібно в холодильнику.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…