В’ялені помідори, що родом з Італії, користуються популярністю навіть тоді, коли є свіжі овочі. Все тому, що пряний, ароматний смак цього делікатесу подобається кожному другому, хто хоч раз спробує.
Для приготування однієї партії треба взяти:
2 кг сливоподібних помідорів
400 мл олії
1 головку часнику
сіль — по щіпці на кожен шар
цукор — по щіпці на кожен шар
прованські трави — по щіпці на кожен шар
Спочатку традиційно помідори треба помити, перебрати, щоб не було надто м’яких. Розрізати навпіл, видаливши плодоніжку. За деякими рецептами м’якоть видаляють, але рекомендуємо залишати, щоб смак був насиченим.
Потім розкласти порізані помідори на решітку сушарки. Не потрібно на цьому етапі додавати сіль чи приправи. Протягом 12 годин при температурі 60-70 градусів ваші помідори мають в’янути.
Після того, як червоні половинки стануть гнучкими, не виділяючи зайву вологу, можна переходити до викладання в банки.
Банки спочатку варто простерилізувати. Викладати шарами: помідори, порізані часточки часнику, прованські травки та так по колу. На півлітрову банку буде +/- 6-7 шарів.
Соняшникову олію треба нагріти до кипіння і відразу вимкнути, додати сіль, цукор. Залити баночки з помідорами. Закрити кришками, охолодити та відправити в холодильник. Через добу додати олії ще, бо помідорки вберуть.
Річ, яка змінює уявлення про базовий гардероб. Вважається, що класична сорочка повинна бути тільки білого…
В своєму Телеграм-каналі експерт в сфері житлово-комунального господарства та голова Голова Спілки споживачів комунальних послуг…
Декорувати вхід в будинок, розставити гарні кашпо вздовж доріжок або просто на веранді. З квітами,…
У 2025 році в моді з десяток трендів, які активно використовують в образах. Якщо вам…
В системі догляду за гортензіями важливим є весняне та літнє підживлення. В бідному ґрунті рослина…
Прибиратися або люблять, або роблять через слово «треба». Зрештою, відношення до процесу може бути різним,…