Під час приготування котлет багато господинь додають у фарш батон. Це досить популярний спосіб зробити страву соковитішою за рахунок утримання в ній вологи. Завдяки хлібобулочному виробу котлети стають менш жорсткими. Однак існує спосіб вбити відразу двох зайців: і покращити смакові якості м’ясної страви, і скріпити фарш. Йдеться використання манної крупи.
Головною перевагою манки перед розмоченим батоном є такий результат, як однорідність котлет.
Це пояснюється набуханням крупи. Так вона накопичує у собі вологу.
Господиня може бути певна: під час приготування м’ясний сік залишиться усередині страви. М’якість та цілісність котлет забезпечена.
Вологий м’якуш – теж непоганий додатковий інгредієнт, що дає котлетам соковитість і ніжність.
Батон можна використовувати, якщо на кухні у господині немає манної крупи.
Однак за наявності альтернативи вибір варто зупинити саме на манці. Справа в тому, що вона робить однорідним фарш без додавання яєць.
А ось при використанні батона без жовтка та білка не обійтися, інакше компоненти сирого м’яса не будуть пов’язані між собою.
Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…
Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…
Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…