Свинячі реберця в пиві на мангалі для вдалого пікніка

Свинячі реберця, мариновані в пиві, – чудова гаряча закуска для пікніка. Якщо подати до них гарнір, вийде повноцінна гаряча страва.

Купуючи реберця, зверніть увагу на гарну грудинку з невеликою кількістю сала. А ось кісточки з тонкими прошарками м’яса годяться лише для бульонів для перших страв.

Інгредієнти:

• 1,5 кг свинячих ребер
• 150 мл світлого пива
• 50 г коричневого цукру або меду
• 30 г лимонного соку
• 5 г часнику
• 20 г кореня імбиру
• 5 г перцю чилі
• 100 г кетчупу
• 15 г кінзи

Спосіб приготування:

Спочатку приготувати маринад. Для цього дрібно покришити очищений часник та імбир, а також кінзу та перець чилі.

В окремому посуді змішати пиво, лимонний сік, соєвий соус, кетчуп, цукор/мед та перець.

Після цього додати в пиво часник, імбир, чилі та кінзу. Замаринувати в цій суміші свинячі реберця, поставити на ніч у холодильник.

Після цього обсмажити на вогні з двох сторін протягом 30-40 хвилин.

Як подавати свинячі реберця

Подавайте запечені ребра з картоплею по-селянськи, зеленню, овочами та улюбленими соусами.