Їжа

Свинячі реберця в пиві на мангалі для вдалого пікніка

Свинячі реберця, мариновані в пиві, – чудова гаряча закуска для пікніка. Якщо подати до них гарнір, вийде повноцінна гаряча страва.

Купуючи реберця, зверніть увагу на гарну грудинку з невеликою кількістю сала. А ось кісточки з тонкими прошарками м’яса годяться лише для бульонів для перших страв.

Інгредієнти:

1,5 кг свинячих ребер
150 мл світлого пива
50 г коричневого цукру або меду
30 г лимонного соку
5 г часнику
20 г кореня імбиру
5 г перцю чилі
100 г кетчупу
15 г кінзи

Спосіб приготування:

Спочатку приготувати маринад. Для цього дрібно покришити очищений часник та імбир, а також кінзу та перець чилі.

В окремому посуді змішати пиво, лимонний сік, соєвий соус, кетчуп, цукор/мед та перець.

Після цього додати в пиво часник, імбир, чилі та кінзу. Замаринувати в цій суміші свинячі реберця, поставити на ніч у холодильник.

Після цього обсмажити на вогні з двох сторін протягом 30-40 хвилин.

Як подавати свинячі реберця

Подавайте запечені ребра з картоплею по-селянськи, зеленню, овочами та улюбленими соусами.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.