Справжня юшка – це смачна і навариста рибна страва. Але щоб суп вийшов дійсно відмінним, треба правильно вибрати головний інгредієнт – рибу.
Як відзначають досвідчені кулінари, зазвичай юшка готується з річкової риби. Добре підійде при цьому судак, форель, окунь, стерлядь.
При цьому варто також відзначити, що така страва виходить жирнішою.
Що стосується морської риби, можна вибрати тріску, палтуса, лосось. Також підійде для рибного супу тунець.
Вважається, що деякі види риби здатні лише зіпсувати частування, зробити його менш смачним. У цьому випадку йдеться про скумбрію, оселедець, воблу, плітку, ляща.
У суп можна покласти від 2 до 4 видів риби.
Бажано поєднувати жирні та нежирні сорти. У цьому випадку вуха заграє новими відтінками, а смак і аромат стануть цікавішими.
При покупці краще віддавати перевагу свіжій чи живій рибі.
Так, фрикадельки завжди асоціюються з м'ясним фаршем. Проте не з ним єдиними можна приготувати смачну…
Хвоя славиться своїми цілющими властивостями. Настоянка із хвої - перша допомога при запаленні суглобів, якщо…
Така можливість дійсно є. Цей рецепт допоможе приготувати швидко смачний десерт, коли гості вже на…
Цибуля на грядці може раптово пожовтіти.В першу чергу треба розібратися у чому ж причина, а…
Якщо є щось ніжне та повітряне з бананових десертів, то це мус. Дуже привабливий десерт.…
Якщо кущ троянди розвивається слабо, йому потрібна допомога. Комплекс запропонованих в цій статті дій допоможе…