Багато хто звик додавати у випічку суміш соди та оцту. Однак досвідчені господині вважають, що це не найкраще поєднання продуктів.
Справа в тому, що сода далеко не завжди виконує свою функцію, страва набуває специфічного смаку, та тісто може вийти досить жорстким.
Від соди та оцту потрібна лише хімічна реакція, яка виділяє вуглекислий газ і робить випічку більш пишною. Однак оцет можна замінити іншим продуктом, який позитивно вплине на стан тіста, а також на смак пирога або млинців.
Замість оцту сучасні досвідчені кулінари рекомендують взяти лимонний сік.
Це також покращить смакові якості страви.
Можна використати лимонну кислоту, яку розводять з водою.
Можна змішувати борошно із содою, а потім додати окріп у ємність з інгредієнтами. Після цього тісто потрібно швидко довести до однорідного стану.
Іноді для гасіння соди використовують кефір або кисле молоко.
Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…
Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…
Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…