Багато хто звик додавати у випічку суміш соди та оцту. Однак досвідчені господині вважають, що це не найкраще поєднання продуктів.
Справа в тому, що сода далеко не завжди виконує свою функцію, страва набуває специфічного смаку, та тісто може вийти досить жорстким.
Від соди та оцту потрібна лише хімічна реакція, яка виділяє вуглекислий газ і робить випічку більш пишною. Однак оцет можна замінити іншим продуктом, який позитивно вплине на стан тіста, а також на смак пирога або млинців.
Замість оцту сучасні досвідчені кулінари рекомендують взяти лимонний сік.
Це також покращить смакові якості страви.
Можна використати лимонну кислоту, яку розводять з водою.
Можна змішувати борошно із содою, а потім додати окріп у ємність з інгредієнтами. Після цього тісто потрібно швидко довести до однорідного стану.
Іноді для гасіння соди використовують кефір або кисле молоко.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…